غذاهای محبوب ترکیه

غذاهای ترکی به دلیل تنوع فرهنگی، بسیار مشهور است و ترکیبی از فرهنگ عربی ، کردی ، فارسی ، هندی و ارمنی را نشان می دهد. غذای ترکی خیلی سریع در سراسر جهان مشهور شدند .

محبوب ترین غذای ترکی که باید در ترکیه امتحان کنید:

منمن

منمن یکی از مهمترین غذاهای ترکی در صبحانه های ترکی در چندین منطقه از ترکیه است. این غذا علاوه بر فلفل و ادویه جات از تخم مرغ و گوجه فرنگی تشکیل شده است و هر منطقه در ترکیه منمن را به روش خاص خود درست می کنند. اجزای آن در روش تهیه و بعضی از مواد تشکیل دهنده مانند گوجه فرنگی و فلفل کمی متفاوت است.

بورک

یکی از محبوب ترین غذاهای ترکی که مردم ترکیه ترجیح می دهند به عنوان صبحانه آن را میل کنند. این یکی از شیرینی های ترکیه است که با پنیر ، مرغ ، گوشت ، اسفناج یا سیب زمینی پر شده است.

Pide

یک غذای معروف ترکی که از منطقه دریای سیاه سرچشمه گرفته است. از گوشت ، تخم مرغ و پنیر در تهیه آن استفاده می کنند و روی یک خمیر مخصوص قرار می گیرد. این یک وعده غذایی سریع و مغذی برای کارگران ترکیه است.

Cig kofte

یکی از محبوب ترین غذاهای ترکی است که قدمت آن به هزاران سال می رسد. در غذاهای ترکی ، ارمنی و کردی یافت می شود. تا حدودی شبیه به (کیبه) است اما در مواد تشکیل دهنده آن تفاوت دارد.

Balik Ekmek

این یکی از خوشمزه ترین غذاهای ارائه شده از انواع غذاهای ترکی است که شامل فیله ، پیاز ، گوجه فرنگی و سبزیجات برگ دار است. دستور العمل ها و مکان های مختلفی برای سرو این ساندویچ ها وجود دارد ، بخصوص در Eminono استانبول و بازار قدیمی عثمانی.

Tantuni Kebabi

تانتونی از قطعات کوچک گوشت یا مرغ خرد شده تشکیل شده که با روغن زیتون و سرکه سرخ شده است ، مقداری ادویه جات را با همزن به آن اضافه کرده و با لیمو و جعفری سرو می کنند.

Iskender Kebab

این غذا نخستین بار در سال 1867 تهیه شده و توسط سرآشپز ترکیه ای"محمد اوگلی ایسکاندار افندی"  لقب "اسکندر کباب" را به خود گرفت . گوشت برش خورده به صورت نوارها باریک و روی تکه های نان قرار می گیرد. با سس گوجه فرنگی و کره جوشانده و همراه با ماست و فلفل کبابی سرو می شود و به عنوان یک غذای میراث ترکی و میراث فرزندان ایسکندر در نظر گرفته می شود.

Kokorec

این یکی از غذاهای پرطرفدار در ترکیه و شبیه به shawarma ترکیه است ، که روده گوسفندی است که به خوبی با آب تمیز می شود و با سرکه ، لیمو ، نمک ، سیر ، فلفل و روغن زیتون خیس می شود و روی ذغال کباب می شود و به عنوان ساندویچ با سالاد سرو می شود.

Doner

shawarma ترکیه بسیار محبوب است و با shawarma در کشورهای عربی متفاوت است.

Kumpir

یکی از محبوب ترین غذاهای ارائه شده توسط کیوسک در ترکیه است. سیب زمینی کبابی است که با چندین نوع سالاد و سس مایونز پر شده است. معروف ترین مناطقی که برای میل کردن کوپیر می توانیئ به آنجا بروید "کوچه کامپیر" در اورتاکوی استانبول است.